对于清淡型小龙虾，小编推荐口感同样较为清淡的起泡酒，如此一来，二者的口感不至于相差太大，来自意大利的普洛赛克（Prosecco）和阿斯蒂（Asti）起泡酒就非常不错，细腻的泡沫，柔顺的口感，饮用前的冰镇又让你感受到夏日里的一丝凉意，左手一杯起泡酒，右手清蒸小龙虾，让你沉浸其中，无法自拔。
他还进一步说明道，这款酒是一款餐酒级别的葡萄酒，也是第一款非波尔多产的木桐嘉棣。摘要： 木桐嘉棣正式发布其第一款非波尔多产的葡萄酒，这是一款专为冰镇设计的桃红葡萄酒
ABSTRACT： Mouton Cadet has launched its first wine from outside Bordeaux: a Vin de France rose thats been made for serving over ice. 这款木桐嘉棣冰桃红葡萄酒（Mouton Cadet Ice Rose Signe）在上周的戛纳电影节（Cannes Film Festival）上作为木桐嘉棣提供的嘉宾饮品首度亮相，随后同周在伦敦葡萄酒博览会（London Wine Fair）上展出。据the drinks business的3月份报告表明，罗斯柴尔德家族为重获对1,200万瓶葡萄酒的全面产地控制，进行了一个长期的项目，而木桐嘉棣完成对各个系列产品进行的重新包装标志着这一项目的结束。这款新产品是近期木桐嘉棣经历大改革后的最新动作。虽然这款桃红的葡萄原料地、葡萄品种不能准确确定，但康贝尔表示，该新产品的售价将会在不久后宣布。摘要： 木桐嘉棣正式发布其第一款非波尔多产的葡萄酒，这是一款专为冰镇设计的桃红葡萄酒。
此举正是利用了餐酒级别对选取葡萄原料地的自由度，全法国的葡萄都可以用于酿制餐酒等级葡萄酒。图片来源：the drinks business 据沃兹登葡萄酒公司（Waddesdon Wine）的总经理克里斯托弗康贝尔（Christopher Campbell）介绍，该酒呈浅粉色，被置于玻璃冰柜中，它配有专门的侍酒装备装有3块冰块的大杯子。要想知道葡萄酒的风味到底如何，唯一的办法就是把它从橡木桶里倒出来进行品尝。
直到14世纪，由于黑死病在城中肆虐，这所医院才被转移至酒窖所在的位置，并在这个地方接待来往的旅客和收容无家可归的穷人，为他们提供医疗服务，同时还奉上几盏葡萄酒。纵观其五百多年的历史，这个最古老橡木桶中的葡萄酒仅仅被品尝过三次。斯特拉斯堡位于法国的阿尔萨斯（Alsace）地区，与德国接壤。此外，随着医疗技术的发展，照看病人时所需的葡萄酒也越来越少。
医院重建不久后，法国大革命紧接着又开始了。该地区的白葡萄酒最为出名，其中以雷司令（Riesling）、灰皮诺（Pinot Gris）、麝香（Muscat）、琼瑶浆（Gewurztraminer）等品种酿造的葡萄酒更是深受爱好者们的追捧。
几百年来，这座古老酒窖的窖藏量一直都处于增长之中，即便斯特拉斯堡附属医院在1716年遭受了一场大火，地底的酒窖也毫发无损。尽管如此，这个诞生于1472年的橡木桶依然得到了专业人士的广泛赞誉，它所在的酒窖在1994年经过翻修之后，也恢复了往日的辉煌。第一次发生在1576年，为欢迎来自瑞士的访问代表团而开启饮用，第二次是在1716年医院被烧毁之后，而最近的一次则发生在1944年除了控制好葡萄园的温度外，葡萄农还会选择不易发生落果的克隆品种进行栽培，或者适当调整剪枝策略。
当然，这只发生在理想条件下。摘要： 葡萄开花的季节里，葡萄农最怕什么？答：当然是落果和成熟不均啦。有些酿酒师认为无籽的葡萄糖分较高，有利于酿造甜型葡萄酒。如果在某一年中授粉成功的花朵较少，那么在坐果期后，授粉失败的花朵就会凋谢，每一串葡萄上的结果的颗粒数则比平均水平少，人们把这种情况称为落果。
葡萄树为雌雄同体的植株，所以在这个季节里，葡萄花会完成自花授粉的过程。ABSTRACT： When a flower begins to develop into a grape, coulure and millerandage would occur under certain conditions, which can have a direct effect on production. 六月是葡萄花开的日子，可是这个时候葡萄种植者们都得严阵以待。
落果的情况不能完全避免，但是人们会采取一些措施预防这种情况的发生，或将损失减少到最小。硼元素的缺乏则会直接影响授粉情况，导致果实成熟不均。
有时，剪枝（Prunning）过早或过度、土壤肥力过剩或砧木以及克隆品种的选择不当，都会造成落果的情况。除了要提防极端天气的到来，月末时人们还需紧密监控葡萄是否发生落果（Coulure，法语）或成熟不均（Millerandage，法语）现象，因为这两种情况会直接影响当年的产量。理想条件下，每一朵葡萄花都有发展成果实的机会。而且阴雨、多云或者寒冷的天气，都会对授粉的过程有着负面影响。除了减产外，果实的健康状态还会受影响，很容易在成熟期感染病菌。而且糟糕的是，很多因素都会导致葡萄落果或成熟不均，直接影响当年的葡萄产量。
如果气温在15℃以下，那么授粉的过程将会被打断。成熟不均则是另一种情况，即葡萄花虽然授粉成果，但结出的果实无籽或很小。
有时还会喷洒适当的化学物质，补充葡萄藤健康生长所需要的微量元素，防止成熟不均的情况发生。在现实情况中，并不是每一朵花都能成功授粉然后发展成葡萄的。
简单粗暴一点说，落果更像是胎死腹中，而成熟不均则可以用发育不良来形容。经过授粉后的葡萄花就会最终发展成果实，我们把这一过程称为坐果（Fruit Set）。
可想而知，落果和成熟不均会直接影响当年葡萄酒的产量。那么到底是什么样的原因会导致这两种情况的出现呢？无论是落果或者成熟不均，都和葡萄花授粉过程是否顺利有关。虽然成熟不均还会造成整串葡萄的成熟程度不一，不过有些种植者会对这种情况表示欢迎，因为成熟不均在一定程度上会限制葡萄颗粒的大小，让酿酒葡萄更加浓缩理想条件下，每一朵葡萄花都有发展成果实的机会。
可想而知，落果和成熟不均会直接影响当年葡萄酒的产量。在现实情况中，并不是每一朵花都能成功授粉然后发展成葡萄的。
如果在某一年中授粉成功的花朵较少，那么在坐果期后，授粉失败的花朵就会凋谢，每一串葡萄上的结果的颗粒数则比平均水平少，人们把这种情况称为落果。虽然成熟不均还会造成整串葡萄的成熟程度不一，不过有些种植者会对这种情况表示欢迎，因为成熟不均在一定程度上会限制葡萄颗粒的大小，让酿酒葡萄更加浓缩。
除了控制好葡萄园的温度外，葡萄农还会选择不易发生落果的克隆品种进行栽培，或者适当调整剪枝策略。有些酿酒师认为无籽的葡萄糖分较高，有利于酿造甜型葡萄酒。
而且阴雨、多云或者寒冷的天气，都会对授粉的过程有着负面影响。有时，剪枝（Prunning）过早或过度、土壤肥力过剩或砧木以及克隆品种的选择不当，都会造成落果的情况。有时还会喷洒适当的化学物质，补充葡萄藤健康生长所需要的微量元素，防止成熟不均的情况发生。而且糟糕的是，很多因素都会导致葡萄落果或成熟不均，直接影响当年的葡萄产量。
经过授粉后的葡萄花就会最终发展成果实，我们把这一过程称为坐果（Fruit Set）。除了减产外，果实的健康状态还会受影响，很容易在成熟期感染病菌。
落果的情况不能完全避免，但是人们会采取一些措施预防这种情况的发生，或将损失减少到最小。除了要提防极端天气的到来，月末时人们还需紧密监控葡萄是否发生落果（Coulure，法语）或成熟不均（Millerandage，法语）现象，因为这两种情况会直接影响当年的产量。
成熟不均则是另一种情况，即葡萄花虽然授粉成果，但结出的果实无籽或很小。当然，这只发生在理想条件下。